正宗勐海味老茶頭,庫存多年!等級高,不是市面上那些垃圾茶發酵的!茶頭嫩度好,湯色好,陳香也不錯!使用勐海勐宋地區的頭春茶發酵而成!!
老茶頭是普洱茶。普洱茶老茶頭是一種普洱茶,是普洱茶發酵的過程中板結成塊的茶,外形都是一團一團的疙瘩,由人工渥堆發酵產生的,沖泡后茶湯更濃,非常耐泡。老茶頭是普洱茶在渥堆發酵的過程中,茶葉內含有的果膠質在高溫下大量析出.
老茶頭的特點
附著于茶葉之間,使得茶葉粘結成疙瘩狀,這些茶疙瘩通過人工挑揀出來后,經過一定年份的堆放使其自然轉化,轉化后具有獨特滋味的茶品。在制作普洱熟茶的過程中,渥堆發酵時,為保證茶葉發酵均勻和使茶葉的發酵能夠持續進行,每隔一段時間,就需要進行人工翻堆。翻堆的過程中,茶葉相互摩擦,使得茶葉的細胞壁破裂,內含的果膠、多酚類等物質得以溢出,從而造成茶葉粘連成團,形成茶疙瘩。這一過程中形成的茶疙瘩,發酵結束后,制茶師傅會通過不斷搓揉輕抖進行解塊,但有的茶團粘得比較緊實,分解不開,就會被堆放到一起。
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